Proteína de Batata
R$ 90,00
A proteína de batata é um produto em pó com comportamento muito semelhante à albumina: a principal proteína do ovo, conhecida por ganhar volume quando batida e coagula quando aquecida.
Com apenas água em temperatura ambiente e um mixer, você prepara um merengue vegetal leve e estável. Também pode ser incorporada diretamente nas receitas como emulsificante, coagulante e para melhorar a coloração de produtos assados.
70 gramas
Pode conter traços de: leite, ovos, trigo, aveia, centeio, amendoim, soja, amêndoa, avelã, castanha de cajú, gergelim, nozes, pistache, linhaça, psyllium, milho e arroz.
17 em estoque
• Para substituir 1 clara você precisa de 2g de proteína + 28g de água (uma clara de ovo pesa 30g).
• Um pacote rende até 35 claras (seguindo a proporção acima);
Ideal para quem busca soluções veganas, versáteis e funcionais na confeitaria!
| Nutriente | 100g | 5g | %VD* |
|---|---|---|---|
| Valor Energético (kcal) | 372 | 18.6 | 1 |
| Carboidratos (g) | 0 | 0.0 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0.0 | 0 |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0.0 | 0 |
| Proteínas (g) | 91 | 4.5 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 0 | 0.0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | 0.0 | 0 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0.0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 0 | 0.0 | 0 |
| Sódio (mg) | 111.6 | 55.8 | 3 |
| Peso | 0,070 kg |
|---|
Você precisa fazer logged in para enviar uma avaliação.
Avaliações
Não há avaliações ainda.