Macarons Online

A Experiência Definitiva para Dominar os Macarons Veganos mesmo à distância!

Nesta aula online interativa, você aprenderá a preparar um dos doces mais sofisticados da confeitaria: o clássico macaron francês, em uma versão 100% plant-based, naturalmente sem glúten e tão incrível que ninguém notará a diferença!

E tem mais! A Nathalia irá te demonstrar como preparar macarons com dois recheios: ganache de chocolate e gel de maracujá.

A Ciência por Trás do Macaron Perfeito

O segredo para macarons veganos está na base: o merengue francês, feito com proteína de batata em pó (albumina vegetal). Esse ingrediente inovador substitui os ovos com perfeição, garantindo textura e estrutura impecáveis.

Por que o método de merengue francês é o preferido da Nathalia?
Porque é prático, rápido e fácil de aperfeiçoar! Você aprenderá a identificar os pontos essenciais do merengue para obter ótimos resultados.

O Que Você Vai Dominar?

✔ A temida macaronagem: aprenda a reconhecer o ponto exato para você obter uma casquinha perfeita!
✔ Recheios irresistíveis: ganaches de chocolate veganas super cremosas e géis de frutas naturais.
✔ Dicas essenciais: como identificar e/ou evitar erros, corrigir falhas e garantir um macaron perfeito!

E mais um super presente para você!

Você receberá um ebook completo com 66 páginas de conteúdo exclusivo, incluindo dicas extras e receitas bônus como gel de morango, limão e caramelo toffee para expandir ainda mais seu repertório com novas combinações irresistíveis.

Investimento e datas:

Valor do curso: R$670,00
Data: Curso particular com agendamento flexível, conforme a disponibilidade do aluno e da professora.
Horários: Aulas de terça à sábado, das 10h às 13h ou das 14h às 17h.
Link de acesso: será enviado por email ou whatsapp.

Garanta já sua vaga e personalize a experiência de aprendizado de acordo com a sua agenda!

Conteúdo:

Conteúdo do Curso – Macarons Veganos Online
Duração: 3 horas de aula particular e demonstrativa.

Durante a aula, e juntamente com o suporte do ebook exclusivo, o aluno(a) aprenderá todo o conteúdo necessário para aperfeiçoar a técnica e preparar macarons perfeitos!

Assuntos abordados:

✔️ Utensílios e Equipamentos:

• Os itens essenciais para preparar macarons perfeitos.

✔️ Teoria Essencial:

• Farinha de amêndoas ideal: como identificar uma farinha seca e sem excesso de gordura.
• Tipos de açúcar: entenda as diferenças e saiba quais podem (ou não) ser utilizados na receita.
• Proteína de batata vs. aquafaba: por que a proteína de batata é a melhor escolha para substituição da clara do ovo em macarons veganos.

✔️ Domínio do Macaron:

• O que é TPT (tant pour tant): compreenda o que é este termo.
• Merengue perfeito: técnicas e pontos essenciais para obter estrutura e leveza.
• Teoria da massa: descubra a física e química envolvidas no preparo da massa do macaron francês.
• Corantes: como utilizá-los corretamente para obter cores vibrantes e homogêneas.
• Macaronagem perfeita: a técnica fundamental para alcançar a textura ideal.
• Manga de confeitar: preparação correta para garantir precisão ao modelar.
• Pochage (pingar as casquinhas): o segredo para uniformidade e formato perfeito.
• Secagem: por que essa etapa é indispensável antes de assar os macarons.
• Formação do “pézinho”: entenda o processo físico por trás dessa característica icônica do macaron.
• Recheio: como rechear corretamente o macaron com um ou mais recheios.
• Ponto de forno: como identificar se o macaron está assado no tempo certo.
• Congelamento e maturação: métodos para conservar, intensificar o sabor e deixar o macaron na textura perfeita!
• Descongelamento correto: mantenha a textura impecável após congelamento.

✔️ Recheios e Complementos:

• Ganache de chocolate.
• Redução de frutas: técnicas para trabalhar com a fruta de verdade e conservação prolongada.
• Gel de maracujá: textura e sabor intensos.

🎁 Bônus Exclusivo (Receitas Extras no Ebook):

• Ganache de chocolate branco.
• Gel de morango.
• Gel de limão.
• Caramelo toffee.

✔️ Dicas Essenciais:

• Como identificar e corrigir erros no preparo.
• Técnicas para evitar falhas comuns e garantir macarons impecáveis.
• Sugestões de recheios ideais para diferentes ocasiões.

🎓 Benefícios Exclusivos para Alunos:

• Lista de empresas parceiras com cupons de desconto.
• Contato direto com fornecedores de insumos utilizados em aula.
• Certificado de participação digital.

Domine a arte dos macarons veganos e surpreenda seus clientes e família com criações impecáveis e saborosas!

Opções de pagamento:

Pix tem 3% de desconto de R$670,00 por R$649,90